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Cérémonie de présentation des résultats du partenariat Université Gaston Berger-Microentreprises agroalimentaires, samedi 17 janvier 2015.

Vendredi 16 Janvier 2015 11:42

L’Université Gaston Berger de Saint-Louis, à travers l’UFR des Sciences Agronomiques, de l’Aquaculture et des Technologies Alimentaires (UFR S2ATA), organise une cérémonie de présentation des résultats de son partenariat pilote avec les Microentreprises agroalimentaires. La rencontre aura lieu le samedi 17 janvier 2015 à partir de 9h à la salle des Actes du Rectorat sous la présidence du Professeur Baydallaye KANE, Recteur, Président de l’Assemblée de l’Université.


L’UFR S2ATA a développé un prototype de serre agroalimentaire d’optimisation du séchage de bulbes d’oignon découpés en fines lamelles, adapté d’un modèle indien.  Des étudiants de licence ont utilisé la serre pour expérimenter la production de poudre d’oignon afin de pallier le recours à une déshydratation basée intégralement sur l’utilisation d’un séchoir conventionnel.

En outre, dans le cadre du projet "Strengthening Africa’s Strategic Agricultural Capacty for Impact on Development" (SASACID), deux Groupements d’Intérêt Economique (GIE), localisés dans le voisinage de l’UGB, ont bénéficié d’un encadrement sur la production de poudre d’oignon séché.

 Lors de la cérémonie prévue le 17 janvier 2015, une intervention suivie de discussions sur le thème : "Appui au développement de la productivité de poudre d’oignon séché  au Sénégal: rôles potentiels de l’Université Gaston Berger et des autres acteurs du secteur agricole", sera introduite par le Dr Michel Bakar DIOP, enseignant chercheur à l’UFR S2ATA.

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