Connectez-vous
NDARINFO.COM | Les News du Sénégal et de l'Afrique
Accueil
Envoyer à un ami
Version imprimable
Augmenter la taille du texte
Diminuer la taille du texte

Jumbo Sénégal Groupe Tarraf : Du vitamine A ; Jumbo est avec vous ! Notre objectif principal est d'apporter du goût et de la couleur à des milliers de foyers, avec cette touche si particulière qui rend vos plats uniques.

Lundi 18 Août 2014

J
Voici une recette, parmi nos préférés : Thiéboudienne bou weexh (riz avec poisson) - pour 4 personnes
Ingrédients
• 500 g de riz
• 500 g de poisson
• 100 g de poisson sec
• Chou vert
• Persil
• 1 carotte
• Manioc
• 1 oignon
• 1 aubergine
• 1 citron
• Huile
• Ail (1/4 de gousse)
• Piment cerise ou poivre
• 2 cubes JUMBO JUMBO
• 1 cube JUMBO AROME
Préparation
Moudre la gousse d’ail avec le persil, les 2 cubes JUMBO JUMBO, le cube JUMBO AROME, le poivre (en grains ou moulu) et un peu de piment sec.
Laver le poisson, le découper en 3 ou en 4 et introduire la farce préparée.
Faire chauffer l’huile dans une poêle, verser l’oignon, le sel dans un peu d’eau, ajouter le poisson au bout de 2 minutes et laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes environ.
Ajouter un litre et demi d’eau et les légumes épluchés, cuire pendant une heure. Une fois les légumes cuits, les retirer avec le poisson et un peu de sauce. Dans le liquide restant, verser le riz propre, couvrir et cuire pendant 15 minutes.

Servir le riz dans un plat chaud accompagné des légumes et du poisson.
BON APPETIT AVEC JUMBO !