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De faibles traces d'alcool dans le Coca-Cola et le Pepsi

Jeudi 19 Juillet 2012

« Pour clore une rumeur persistante sur la présence d ’alcool dans les colas, 60 Millions de consommateurs a réalisé ses propres dosages. Près de la moitié des colas testés contiennent de l ’alcool à des doses cependant très faibles, jusqu ’à 10 mg par litre (près de 0,001% d ’alcool) », selon un communiqué.


De faibles traces d'alcool dans le Coca-Cola et le Pepsi
Sur les 19 colas testés, neuf ne contiennent pas d ’alcool (Carrefour classic et light, Super U, Auchan, Cora, Casino, Leader Price, U-Man Cola), dix en contiennent moins de 10 mg/l (Coca-Cola classique, Light et Zéro, Pepsi classique et Max, Leclerc classique et Stévia, Dia, Breizh Cola) et le Soda Stream, une solution concentrée, en compte 272 mg/l.
En France, le Code de la santé publique prévoit que les boissons dites sans alcool puissent en contenir des traces, à un dosage inférieur à 1,2%.
La présence de traces d ’alcool dans les colas, et en particulier dans le Coca-Cola, fait l ’objet de discussions sur internet, notamment sur des forums consacrés à la religion musulmane qui se demandent si la boisson est conforme aux règles de l ’alimentation hallal.

« Il est possible qu ’il y ait des traces d ’alcool qui viennent du process » de fabrication du Coca-Cola dont la recette est tenue secrète, concède Michel Pépin, directeur des affaires scientifiques et réglementaires de Coca-Cola France, interrogé par l ’AFP.
Certains fruits par exemple contiennent des traces d ’alcool, explique-t-il.

Coca-Cola certifie sur son site internet que ses boissons sont « non-alcoolisées » et reconnues comme telles « par les autorités gouvernementales de chaque pays ».

« Par ailleurs la mosquée de Paris nous a fourni un certificat attestant que nos produits étaient tout à fait consommables par la communauté musulmane suivant l ’avis de la commission Religieuse de la Mosquée de Paris », ajoute le fabricant.

De son côté, une porte-parole de Pepsi a reconnu que « certaines boissons rafraîchissantes sans alcool (pouvaient) contenir d ’infimes traces d ’alcool provenant des ingrédients utilisés », bien que « la recette des colas Pepsi ne contienne pas d ’alcool ».


Source: lepoint.fr